Gorgonzola DOP Piccante
Le Gorgonzola DOP Piccante est un fromage à pâte non cuite, affiné pendant deux à trois mois et percé à plusieurs reprises pour favoriser le développement des moisissures. En mûrissant, il acquiert une texture ferme, souvent friable, et une saveur forte, épicée et très caractéristique.
Lait
Vaccin
Allergènes
Contient du lait et du lactose
Ingredienti
Lait, présure, sel, ferments lactiques et Penicilium
Assaisonnement
90 jours.
Placement sur la table
Pain aux noix et moutarde aux châtaignes
Accompagnement du vin
Amarone, Marsala Vergine, Moscato di Pantelleria
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